KMS védjegy: garantált minőség

Kategória: Állattenyésztés | Szerző: H.Gy., 2017/07/22

A VHT a KMS Védjeggyel kapcsolatos célkitűzéseit megvalósította. A termelők, a vágóhidak, a feldolgozók átérezték a védjegy fontosságát, és megpályázták, mégpedig eredményesen a védjegy használati jogát. A pályáztatást megkönnyíti, hogy a védjegy tulajdonosa, a Földművelésügyi Minisztérium támogatja a VHT védjegyirodájának a működtetését, ezért a pályázók költség nélkül nyújthatják be pályázataikat. Az ugyanis közismert, hogy a VHT kezeli a védjegyet, miután a szervezeten belül létrehoztak egy irodát, a Védjegy Tanúsító Irodát.

Az elért eredmények mellett természetesen a további feladatokról is szót kell ejteni. Menczel Lászlóné hangsúlyozta, hogy az ágazatnak a húskészítményekre megszerzendő KMS védjegy tekintetében van még feladata, mivel a gyártók még nem kellő számban pályáztak a KMS védjegy elnyerésére. Nem véletlen, hogy a VHT jelentős erőfeszítéseket tesz a tagsága körében ezen a téren is. A szakmaközi szervezet hatékonyan tud segíteni azzal, hogy a húskészítmények bírálatát az Élelmiszer Könyv előírásai alapján végzik. Az Élelmiszer Könyvben azonban nincs mindegyik termék konkrétan megnevezve, így ezeket a termékeket nem tudják a megnevezett termékekhez hasonlóan mérni. Különböző tanulmányokat készítettek, kísérleteket is végeztek olyan termékekre (például véres és májas hurka, kenőmájas stb.), amelyeket az Élelmiszer Könyvben nem nevesítettek. Kísérleti gyártás keretében gyártottak termékeket, amelyeket a Bálint Analitika akkreditált laboratórium megvizsgált, és ennek alapján gyártmánylapok készültek. Azon termékkörökkel, amit a laboratóriumi vizsgálat során elfogadtak, szintén pályázhatnak a gyártók a KMS védjegy elnyerésére. A gyártó cégek teljes körű tájékoztatást is kapnak ahhoz, hogy bírálati szempontoknak, követelményeknek kell megfelelniük.

A termékek minősítése nem befolyásolja a sokszínűséget, sőt, elősegíti a speciális ízek, a regionális, helyi termékek elismerését. A VHT éppen hogy segítséget nyújt ahhoz, hogy a speciális ízvilággal készített termékeket még szélesebb körben ismerjék meg és készítsék el. Elsősorban szárazárukra kértek védjegyhasználati jogot, egy kivétellel, amikor is tartósított, és egyéb készítményekkel pályáztak, és nyertek. Jelenleg 30 terméket tartanak nyilván a KMS védjegyet elnyertek termékkörben, amelyben speciális, régióhoz köthető termékek is megtalálhatóak.

A KMS védjegyhez kapcsolódó reklámtevékenységet a VHT nem tudja egyedül végezni, jelentette ki a titkár. A kereskedelmi cégektől várják a segítséget abban, hogy minél szélesebb körben segítsék a reklámtevékenységet, és ismertessék meg a fogyasztóval, hogy a KMS védjeggyel ellátott termékek bizonyítottan garantált minőséget képviselnek, mint a többi sertéshús- és hústermék. Mindez persze, nem zárja ki, hogy a nem KMS védjegyű termékek nem jó minőségűek, de itt a fogyasztó biztosra mehet, mert igen szigorú ellenőrzésen kell megfelelni ahhoz, hogy a védjegy használatához jussanak. A kereskedelmi partnerek között akad már olyan, amelyik felismerte a KMS védjegy jótékony hatását, de elsősorban a csomagolt termékek jelennek meg a polcokon. A lédig húsoknak, hústermékeknek azonban még jóval nagyobb a keletje a hazai fogyasztói körben, mint a csomagolt termékeké.

A KMS védjegy működtetésének igen fontos része az edukáció. Két tanfolyamot szervezett az VTI. Egyet a sertéstelepi dolgozók számára, a másikat a vágóhídi dolgozóknak. Örömteli, hogy sokkal nagyobb területet fedtek le a képzés során, mint amit eredetileg terveztek. Száz sertéstelep nyerte már el a védjegy használati jogot, de miután a nagy érdeklődésre való tekintettel senkit nem zártak ki a tanfolyamról, így olyan szakemberek, középvezetők is részt vettek a rendezvényeken, akik még nem pályáztak a védjegy használatára. A VHT vezetése úgy gondolja, hogy a tanfolyamok megtartásával egy fehér foltot sikerült eltüntetni, mert egy asztalhoz ültek a termelők, akik egymással találkoztak, és szakemberektől hallhatták a különböző, a tevékenységüket érintő témakörök legfontosabb és legújabb információit. A tanfolyamok sikerét igazolja, hogy igen jó visszhangja volt a rendezvényeknek, és a folytatásra is igény mutatkozik. Annál is inkább, mert az ágazatban jelentős a szakképzett munkaerőhiány, mivel igen erős a külföldi munkavállalás elszívó ereje, hiszen az ottani bérekkel nem tud versenyezni a magyar.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai