Lassan javuló piaci tendenciák

Kategória: Állattenyésztés | Szerző: H.GY., 2017/08/19

A tejtermelők helyzetét legtöbb esetben a nyerstej árának alakulása határozza meg. Július végén az EU28 és a hazai nyerstej átlagára között 3,3 eurocent/kg, átszámítva 10–11
Ft/kg az árkülönbség. A korábbi években mért, jellemzően 5–6 centes eltéréshez képest ez egy kicsi, de fontos lépés, mivel elmozdultunk az uniós árranglista legvégéről, kezdte az értékelést Harcz Zoltán. Az idei évben – a korábbiaktól eltérően – relatíve stabil volt a hazai nyerstej átlagára, ami a 90–92 forintos sávban mozgott.
Az előző évhez képest még mindig 1,1 százalékkal alacsonyabb az EU28 nyerstej felvásárlása. A teljes tej spot piaci árának javulása is jelentős, április óta 28 százalékos az emelkedés (34,1 → 44,3 euró/100 liter). A holland spot árak június 28-ra elérték a 40 centes árat, júliusban is tartják ezt a 38–39 centes árszintet. A vaj és a tejszín ára 2017 februárja óta folyamatosan és meredeken emelkedik, a júniusi árak a tejszínnél 56, a vajnál 54 százalékkal haladják meg a februári árakat. Az EU 28 vajkészlete egy évvel ezelőtt 100 000 tonna volt, jelenleg azonban ennek a mennyiségnek csapán 2%-a áll a raktárakban!

A nyerstej uniós és hazai ára

A 2017. év eleji uniós és világpiaci folyamatok által előrevetített enyhe nyerstejár-csökkenés 2017 tavaszára mind az Európai Unió tagállamonkénti áraiból számított átlagár, mind a hazai felvásárlási ár tekintetében bekövetkezett, mondta az ügyvezető. A 2017. májusi uniós átlagár 1 százalékkal csökkent április hónaphoz képest, a 32,86 eurócent/kg ár ugyanakkor még mindig 25 százalékkal magasabb az egy évvel korábbi árnál. Júniusra már nőtt az ár.
A hazai felvásárlási ár követi az uniós trendet, a májusi árcsökkenés azonban csupán 0,4 százalékos. Az Európai Bizottság által májusra Magyarországra közzétett 29,50 eurócent/kg átlagár 36 százalékkal haladja meg a 2016. májusi árat.
Míg a 2017. januári átlagár még 3 százalékkal haladta meg az előző hónap árát, addig az azt követő hónapokban az árnövekedés 1 százalékon állandósult. 2017 májusában az átlagár már 1 százalékot, júniusban pedig további 0,5 százalékot csökkent. A 90,95 Ft/kg júniusi átlagár azonban még mindig jelentősen, 38 százalékkal magasabb az egy évvel korábbi, illetve az elmúlt évek mélypontjának számító 2016. júliusi árnál.

Forrás: Tej Terméktanács, www.clal.it, EU Milk Market Observatory

A nyerstej olaszországi azonnali (spot) piaci ára

A nyerstej olaszországi azonnali (spot) piaci árának csökkenése 2016 novemberétől – a 2017. januári-februári viszonylagos stagnálástól eltekintve – egészen 2017. április végéig folyamatos, de szerény volt. Az árak ekkor mind a veronai, mind a lodi relációban növekedni kezdtek, és azóta is hétről hétre emelkednek, mondta Harcz Zoltán.
A 2017. július 10-i 44,85 eurocent/liter ár ugyan még mindig alacsonyabb a legmagasabb – 2016. novemberi – spot piaci áraknál, az elmaradás azonban már csupán 3 százalék, és csaknem 90 százalékkal haladja meg a 2016 áprilisában mért legalacsonyabb árat. A holland spot piacon szintén hasonló a tendencia, de ahogy az áresés is jóval drasztikusabb volt, úgy a javulás is jelentősebb. A 2017. júliusi 40,00 eurocent/kg ár 135 százalékkal magasabb az áprilisban mért 17,00 eurocent/kg árnál, de 5 százalékkal a novemberi csúcs (42,00 eurocent/kg) alá esett.

Hazai kiviteli árak

Az árak mozgásából adódóan a felvásárlási árak pár hónapos késéssel követik a piaci változásokat, így a felvásárlási árnak a kiviteli ár csökkenése melletti folyamatos javulása következtében 2017 áprilisában az átlagár hosszú idő után ismét magasabb volt a kiviteli árnál, folytatta az árelemzést az igazgató. Míg a spot ár májusra 8 százalékot emelkedett április hónaphoz képest, addig a hazai export ár növekedése csak 1 százalékos volt. Június hónapban ugyanakkor mind a spot ár, mind a hazai kiviteli ár jelentős mértékben (+13 százalék) tovább emelkedett.
A 102,02 Ft/kg júniusi exportár így már csupán 6 százalékkal marad el a 2016. novemberi legmagasabb ártól, és több mint 80 százalékkal haladja meg az elmúlt évek mélypontjának számító 2016. áprilisi árat (56,02 Ft/kg).
Tekintettel azonban az átlagár 2017. júniusi kismértékű csökkenésére, amely az exportár nagymértékű növekedése mellett következett be, a hazai felvásárlási átlagár ismét jóval (12 százalék) a kiviteli ár alá süllyedt.

Tejfelvásárlás

Az elmúlt évben az EU tejfelvásárlása 0,7 százalékkal haladta meg a 2015. évi felvásárolt mennyiséget, miután az utolsó negyedév termeléscsökkenése csaknem teljesen egészében kompenzálta az első negyedév jelentős (+7 százalék) termelésnövekedését. 2017. év első két hónapjában a termeléscsökkenés folytatódott, március és április hónapokban ugyanakkor már egy kismértékű növekedést mutatnak a számok. Összességében 2017 első harmadának tejfelvásárlása 1,1 százalékkal alacsonyabb 2016 hasonló időszakának a tejfelvásárlásánál.
Szakértők a tejtermelés 0,6 százalékos növekedését prognosztizálják 2017. évre, míg 2018. évben még jelentősebb növekedést várnak, különösen, ha a világpiaci kereslet tovább erősödik, valamint az orosz importkorlátozást feloldják. A 2015. év Magyarországon rekord termelési adatokat hozott, azonban ezt a mennyiséget is meghaladta a 2016. év felvásárlása. Míg 2017 első negyedévében a növekedés, a 2. negyedévben azonban már a csökkenés jellemezte a hazai felvásárlást. Ennek következtében 2017. I. félévének összes felvásárlása 1,3 százalékkal elmarad a 2016. év azonos időszakának mennyiségétől, mondta Harcz Zoltán.

Harcz Zoltán, a Tej Termék Tanács ügyvezető igazgatója

A nyerstejkivitel

A magyar tejpiac sajátosságaként számon tartott magas kiviteli arány 2016 elejére kissé mérséklődött, a teljes év során 12 százalékon állandósult. Az idén ez a tendencia folytatódott. Habár 2017 első félévében összességében csökkent a felvásárlás 2016 azonos időszakához képest, ugyanígy csökkent az exportált mennyiség is, így a százalékos arány nem változott, mindkét év vonatkozásában a felvásárolt mennyiség 13 százalékát tette ki az exportált mennyiség.
A hazai tejkivitel 2017. január-április hónapokban 8 százalékkal csökkent 2016. év viszonylatában. A főbb célországok közül Olaszország irányába újra jelentősen megnőtt a kivitel, 2017-ben 21 százalékkal több tejet exportáltunk. Nagymértékben csökkent ugyanakkor az export Horvátországba (–30 százalék) és Romániába (–15 százalék), ez utóbbi relációban azonban továbbra is jelentős mennyiségű tejet adunk el, mivel a romániai kivitel részaránya az összes exportból 36 százalékot tesz ki.

Tej és tejtermékek külkereskedelme

A tej és tejtermékek külkereskedelmében 2017 első négy hónapjában, értékben kifejezve mind az export, mind az import vonatkozásában jelentős növekedés következett be. Az export 30, az import 14 százalékkal emelkedett 2016. január–áprilisához képest, mindkét relációban meghaladva az eddigi „rekorder” 2013. és 2014. éveket. Az export és az import egymáshoz viszonyított aránya is javult, megközelítőleg azonos értékben exportáltunk, illetve importáltunk tejterméket, az import enyhe túlsúlyával, mondta az ügyvezető.
A hazai folyadéktej-fogyasztás szempontjából nagy arányt képviselő 1,5 százalék zsírtartalmú UHT tej belföldi értékesítésében 2017 elején visszaesés volt tapasztalható, az első négy hónapban 15 százalékkal kevesebb tejet értékesítettek a feldolgozók, mint 2016 hasonló időszakában. Jóval kisebb mértékben (–3 százalék) ugyan, de az import mennyisége is csökkent, amely az UHT tejek fogyasztásának csökkenését jelzi.
Az importon belül ugyanakkor jelentősen visszaesett a hazai fogyasztói tejpiacon leginkább jellemző szlovák tej importja, a csökkenés a vizsgált időszakban 14 százalékos volt. A főbb tejtermékek behozatalában továbbra is a fogyasztói tej áll az első helyen, csökkent a sajt és túró termékkategória importja, és határozottan emelkedik a savanyított tejtermékek importja.

Tejtermékek árának alakulása

A tejzsír- és a tejfehérjeárak elszakadtak egymástól Európában, jelentette ki Harcz Zoltán. A német vajárak 10 éves rekordokat döntögetnek: a 6200 euró/tonna ár kétszerese a tavalyinak. Hasonlóan megduplázódtak a vajárak Olaszországban is. Az olasz 40 százalékos tejszínárak az elmúlt 10 évben még megközelíteni sem tudták a jelenlegi árszinteket. A németországi félkeménysajt-árak is magasak. Ezen nemzetközi zsíráraknak kihatása lesz a hazai zsíros termékek, például tejföl, vaj kiskereskedelmi áraira is.
Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezete (FAO) szerint Európa vajhiányban szenved, a vaj iránti kereslet egyre növekszik, míg a tejkínálat alacsony. A vaj ára 2017-ben megduplázódott, a drágulásnak pedig előbb-utóbb tükröződnie kell az élelmiszerek árában is.

Marketing

A Tej Terméktanács 2017. évi közösségi marketing kampányát fiatal olimpikonok és sportoló példaképek – Kapás Boglárka úszónő, Kenderesi Tamás úszó és Nagy Ádám futballista – mint a ’tej nagykövetei’ támogatják, hangsúlyozta az ügyvezető. A Tej Terméktanács jelenleg futó kampánya egy összefogott kampány. A kampány látványelemeivel és üzenetével számos kommunikációs csatornán találkozhatunk, többek között televíziós spotok formájában, social media felületeken, outdoor hirdetéseken, valamint online és print megjelenéseken is.
A kampány 2017. január 15-től 2017. december 31-ig tart. Fő célja a fogyasztók több, gyakoribb és tudatosabb tej- és tejtermék-fogyasztásra való ösztönzése, a gyermekek, a fiatalok tej- és tejtermék-fogyasztásra motiváló nevelésének támogatása, segítségnyújtás az egészségtudatos táplálkozás kialakításában, a tej és tejtermékek fogyasztásának megszerettetésével, valamint a tejtermékek sokféleségének és egészséges táplálkozásban betöltött szerepének bemutatásával, mondta az ügyvezető.

Összegzés, feladatok

Harcz Zoltán végül azt hangsúlyozta, hogy az európai és a hazai tejpiac lassan stabilizálódni látszik, egy versenyképes és fenntartható tejágazat eléréséhez azonban még számos megoldandó feladat áll a hazai ágazat szereplői előtt. A jövő érdemi feladatai közé tartozik a hazai előállítású tejtermékek arányának növelése a piacon és a közétkeztetésben, a tej-, és tejtermék-nagykereskedők szigorúbb ellenőrzése, transzparens szakmai regisztrációja. Fontos a tejipari szakmunkás, tejipari technikus és tejipari mérnökképzés támogatása. A piacvédelem részeként tekinthetünk az eredetvédelemre, a már folyamatban lévő EU -eljárások mellett további (óvári sajt, trappista sajt) eljárások megindítása van napirenden. Ugyanilyen fontos lehet a GMO-mentes rendszer kialakítása is a tejtermelés tekintetében.

Lényeges szempont a szakmaközi szervezet további fejlesztése, a piacszabályozás területén meglévő kompetenciáik növelése. Fontos az életképes termelői együttműködések, létrejött szervezetek fenntartása, érdemi további működése, hiszen a termelői alkupozíció erősítésében, a költségek csökkentésében ezeknek a szerveződéseknek kiemelt szerepük van. Az előttük álló feladatok közül prioritásként tekintenek a tej- és tejtermékárakban tapasztalható ciklikusság tompítására, a hosszú távú szerződések elterjesztésére, kiemelt feladat a piacszervezés, de elengedhetetlen a feldolgozó beruházások megvalósulása is. Fontos, hogy a termelők időben és jól tervezhetően megkaphassák az agrártámogatásokat.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai