Basilicus Szőlőbirtok

Kategória: Növénytermesztés | Szerző: h.gy., 2018/05/11

Ahogy a honlapjukon is megfogalmazták ars poeticájukat, azzal a céllal hozták létre a szőlőbirtokot, hogy „újraélesszék a tokaji régió ősi, varázslatos hangulatát és egy mesés világot felelevenítve, szélesebb körben ismertté tegyék a minőségi kézműves tokaji borokat, legyen szó egy dűlőszelektált száraz, vagy egy gazdag édes borról.”

A cégalapítók közül Kanczler András az, aki a borász szakmát képviseli, mivel a móri borvidéken nőtt fel, és édesapja, Kanczler Nándor is kertész és borász volt. A móri Ezerjó a rendszerváltás előtt is népszerű volt a fogyasztók körében. Az ezerjó és a furmint – megszemélyesítve – „rokon lelkű” szőlőfajták, mivel mindkettő szőlőfajta hasonló tulajdonságokat hordoz. András már Móron is kóstolhatott ezerjóból készített aszúbort, így van tapasztalata abban, hogyan kell a tokaji aszút elkészíteni. Jelenleg a móri borvidéken kései szüretelésű borként állítják elő az ezerjó aszút.

András 1995-ben költözött Tarcalra, ahol a furmint és az aszú világa fogadta be. A Hétszőlő birtoknál dolgozott, mégpedig 2010-ig, így kellő tokaji tapasztalattal vághatott neki a saját cég felépítésének. Basa Richárddal közösen létrehozták a Basilicus Borkultúra Központot azzal a céllal, hogy az ide látogatókat megismertessék a tokaji borvidék múltjával, történelmével, szépségeivel és nem utolsósorban a tokaji borokkal. A központ különleges és a régióban egyedülállóan színvonalas borkóstolóival és bortúráival, összetett szolgáltatásaival Tokaj mesés lankáinak borturisztikai központjává vált azzal, hogy a vendégeknek segítenek eljutni a legjobb helyszínekre. Ha valaki Hegyalján tölt el egy hosszú hétvégét, akkor nem csak a borkóstolás kínál különleges élvezetet, hanem más helyi gasztronómiai különlegességek, látnivalók is. Borkóstolási programok minden nap 14, 16 és 18 órától folynak.

A birtok összesen tíz hektáron gazdálkodik, amely hat dűlőben, elsősorban Tarcalon (Mestervölgy, Fekete-hegy, Lónyai, Előhegy), másodsorban Bodrogkeresztúron (Lapis) és a Tokaj (Meleg-oldal) határában fekszik. A birtokon a Tokaji borvidéken engedélyezett hat szőlőfajtát – a furmintot, a hárslevelűt, a sárgamuskotályt, a kövérszőlőt, a zétát és a kabart, továbbá egy filoxéravész előtti kékszőlőt, a purcsint – művelik, biomódszerekkel. 

A minimális beavatkozással, főként hordóban erjedő, és néha abban is érlelődő, évi mintegy 10-12 000 palack bor gyakran hét-nyolc különböző borfajtát is jelent, a száraz küvéktől, fajtaboroktól az édes, kései szüretelésű borokon át a szamorodniig, a fordításig és az aszúig. Boraik a Furmint USA programon kersztül Amerikában is kaphatóak, melyet a neves borszaklap a Wine and Spirit magas minősítéssel jutalmazott.

A tarcali birtokközpontban nemcsak kóstolókat, tokaji mesterkurzusokat rendeznek, hanem a kóstolóteremben 35 fő - a kültéri környezettel együtt jó időben további akár 70 fő - számára tudnak helyszínt biztosítani, legyen szó magánrendezvényekről (például, születésnapi rendezvény) vagy céges rendezvényekről (tréningek, szakmai továbbképzések). A rendelkezésre álló infrastruktúra megfelelő helyszínt biztosít, mivel van itt szabadtéri, fedett grillterasz, látványpince, fehér színű rendezvénysátor, korszerű játszótér, akadálymentes kialakítás a mozgáskorlátozottak számára, projektor, LED-TV.

A Basilicus Szőlőbirtok célja, hogy a régió legkiválóbb borászaival együttműködve egy olyan aktív borközösséget hozzon létre, amely segíti a borkedvelőket Tokaj újra felfedezésében, sokszínű borainak kifinomult megismerésében és a hazai borkultúra megőrzésében.

Basilicus Szőlőbirtok
3915 Tarcal, Könyves Kálmán u. 15–17.
www.basilicus.hu

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai