GMP+ behálózza a világ takarmánybiztonságát

Kategória: Élelmiszeripar | 2019/04/18

Nagy Marianna ügyvezető, Max Savaria Kft.

A GMP+ FSA (Feed Certification scheme – takarmánytanúsítási rendszer) ma már világszerte elismert rendszer, amely a takarmányokra vonatkozó jogszabályi követelményekkel összhangban a takarmánylánc minden szereplője számára alkalmazható.

Mi a szabvány legfontosabb mondanivalója?

A jó gazdálkodási gyakorlat révén megfelelő minőségű, biztonságos takarmányok gyártása, ezek felhasználása, majd az állatok takarmányozásán keresztül megbízható élelmiszer előállítása és fogyasztása. Saját egészségünk védelme!

Milyen területeken alkalmazzuk?

Gyártás/feldolgozás, kereskedelem, szállítás, laborok.

Kik a szereplők?

• Termelők – akik nem tanúsítottak;
• takarmánygyártók, takarmánykeverő üzemek – GMP+B1 GMP+B2;
• GMP+B3 szabvány szerint tanúsított takarmánykereskedők;
• pet food – GMP+B8;
• takarmányszállítók, takarmányszállítást szervezők – GMP+B4, GMP+B4.3;
• laborok – GMP+B10, GMP+B11.

Mit tesz meg a GMP+ szabvány annak érdekében, hogy megfeleljünk a mai kor takarmánybiztonságának?

• Termelők részére nem készített szabványt, őket egy ún. gatekeeper funkció alkalmazásával engedi be a piacra (termelők oktatása, termelők értékelése, termelői auditok alkalmazása).
• Előfeltételi programok keretében szabályozza pl. a higiéniai, takarítási, karbantartási, infrastruk­turális követelményeket.
• Azzal, hogy a beszerzést (GMP+BA10) szigorúan szabályozza, próbál kialakítani egy zárt láncolatot, amelyben a szereplők (nagy része) GMP+ tanúsított.
• Veszélyelemzést és monitoringtervet kér a kereskedőtől, gyártó/keverőüzemektől, amelyekben a kritikus és egyéb szennyezőanyagok (növény­védő­szer-maradvány, nehézfém, dioxine, dioxine-szerű PCB-k, nem dioxin-szerű PCB-k, PAH, salmonella, anyarozs, toxin) ellenőrzésére vonatkozó laborvizsgálatokat írja elő.
• A takarmányszállítóktól elvárja a rakfelület tisztaságának garantálását, az előző 3 szállítmány megnevezését.
• Szállításra vonatkozóan szabályokat alkotott meg a közúti, vasúti, belvízi, tengeri szállítási módokra.
• Nevesítette az ún. A kategóriás országokat (pl. DE, CZ, FR, NL, AT), ahova csak tanúsított szállítóval engedélyezi a takarmány szállítását.
• Előírása szerint a GMP+ tanúsított cégnek a takarmányát jelölni kell – adott ügyletet érintő hivatalos dokumentumán –, ezeket a jelöléseket (szó szerint idézve) a GMP+ BA6-ban találhatjuk.
• EWS (Early Warning System) alkalmazásával szabályozza a nem megfelelő termék visszahívását a piacról, amennyiben az szükségessé vált.
• 2019. július 1-től előírja a GMP+ regisztrált és a GMP+ tanúsított laborok szolgáltatásának igénybevételét, megnevezett szennyezőanyagok vizsgálatára.
• Elfogad, és a GMP+ szabvánnyal egyenértékűnek tekint bizonyos szabványokat (pl. pastus + FAMI-QS), ezáltal szabályozott piaci területről bevon szerep­lőket.

Felkészítés, tanúsítás

A GMP+ szabványok tekintetében is rendkívül fontos, hogy megfelelően szakképzett tanácsadót válasszunk. Egy alaposan átgondolt felkészítéssel nemcsak a szabványelvárásoknak felelünk meg, hanem egy hatékonyabb és versenyképesebb működést is fenn tudunk tartani.

A tanúsítványt 3 évre adják meg. A tanúsítás feltétele a hatályos jogszabálynak (183/2005/EK rendelet) megfelelő nyilvántartásba vétel az illetékes hatóságnál.

A tanúsítást követően regisztrációs számot kap a vállalat. A regisztrált szervezetek a GMP+ honlapján ellenőrizhetők a szabványtípusra, alkalmazási területre, a tanúsítvány státuszára (tanúsított, felfüggesztett), illetve annak érvényességi idejére.

MAGUNKRÓL

A takarmánybiztonság területén a következő rendszereket építjük ki:

• HACCP (mezőgazdaság);
• ISSC EU;
• GMP+ rendszerek B1, B2, B3, B4.

Szakmai kérésekkel keresse egyedülálló online képzéseinket, hatékonyan kialakított rendszerkiépítéseinket! Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy időben megkapja a kellő információkat magyar nyelven!
A takarmánybiztonsághoz kapcsolódóan ezeket az online képzéseinket tudjuk ajánlani (személyes vagy skype-konzultációval):

• Általános ISSC EU-ismeretek (pl. területi képviselőknek stb.);
• ISCC EU belső auditor;
• GMP+ B3 belső auditor;
• GMP+ B4 belső auditor.

Max Savaria Kft.
9700 Szombathely,
Jurisich Miklós u. 20. fszt. 2.
www.maxsavaria.hu

MAGYAR ZÖLDSÉG- ÉS GYÜMÖLCSTERMELŐK AZ AUCHANBAN

A hazai termelők képesek magas színvonalon, folyamatosan, jó minőségben zöldségek és gyümölcsök termelésére – erősítette meg a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és az Auchan Retail Magyarország közös termelői fóruma.
A Magyarországon 24 áruházzal jelen lévő Auchan Retail Magyarország az elmúlt tíz évben jelentősen nyitott a hazai termelők felé. A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara által szervezett fórumon a zöldséget, gyümölcsöt termesztő kamarai tagok találkozhattak a további beszállítókat, partnereket kereső áruházlánc szakembereivel. Elhangzott: mind a termelők, mind a megrendelő, mind a fogyasztók számára jelentős árbeli és minőségi, szervezési előnyökkel járhat a rövid ellátási láncban való együttműködés, azaz a minél közvetlenebb kapcsolat.
Mint a rendezvényen kiderült, a saját márkás élelmiszereik fejlesztése során az Auchan több mint 80 százalékban magyar cégekkel működik együtt. Emellett pozitívak a tapasztalatok az úgynevezett termeltetési kapcsolatok terén, mikor is előzetes megrendelésre, előre rögzített paraméterek mentén, akár konkrétan meghatározott fajtákat termelnek az áruházlánc számára. A termeltetési megállapodások keretében egyenletes, meghatározott minőséget várnak el, amihez kiszámíthatóságot és biztos piacot kínálnak. Fontos az ellenőrzött, auditálható forrásból származó, jó minőségű áru, valamint az, hogy a lehető legfrissebben jussanak el a termékek a vásárlókhoz.
Példaként elhangzott: az áruházláncban forgalmazott közel 1000 féle bor mintegy 90 százaléka magyar, több mint száz hazai borászattal állnak kapcsolatban. Mindemellett az egyes Auchan áruházakban az adott térség, a jellemzően 30 kilométeres vonzáskörzet termelőinek árui is megjelennek. Továbbá a regionális választék erősítése mellett számos zöldség-gyümölcs termelő, élelmiszer-előállító beszállít az Auchan országos hálózatába is, annak üllői, illetve kiskunlacházai logisztikai központjaiba.
Az együttműködési lehetőségeket felvázoló programon kiderült az is, hogy az Auchan csomagoló, mosó, válogató berendezésekkel is tudja segíteni a partnerei eredményességét. Míg 2017-ben mintegy 3 millió kilogramm zöldség-gyümölcsöt csomagoltak (köztük szőlő, barack, burgonya, Auchan-termékek), 2018-ban paprikával, paradicsommal, hagymával, gyökérzöldségekkel bővült a paletta. A vállalat tervei szerint a jövőben biozöldségek, biogyümölcsök, valamint szárított termékek is színesítik a választékot.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai