Akkreditált analitikai módszerek

Kategória: Élelmiszeripar | 2020/04/17

Major Andrea
igazgató

– Induljunk el a kezdetektől. Hogyan jött létre, milyen gyökerekkel rendelkezik a Gabona Control?

– A Gabona Control jelenleg is abban a Kisrókus utcai ingatlanban folytatja tevékenységét, melyben a hazai malomipar tudósai dolgoztak egykor. 1928-ban ebben az épületben alakult meg a magyar királyi Gabona és Lisztkísérleti Állomás, élén Hankóczy Jenővel, a búza- és lisztminőség kérdésének nemzetközi szakemberével, a farinográf lisztvizsgáló és minősítő műszer feltalálójával. A Hankóczy által kidolgozott módszer és a farinográf az egész világon elterjedt. A II. világháború után a Sütő és Malomipari Kutató Intézet működött az épület falai között.

A Gabona Control 1989 végén a hajdani GAMSZOV (Gabonaforgalmi és Malomipari Szolgáltató Vállalat) üzletágaként jött létre. 1993-ban a GAMSZOV jogutódjaként megalakult a Concordia Közraktár Rt., amelybe 1998-ban beolvadt a Malomipari Kutató és Fejlesztő Kft. is.

– Hogyan lehet nívós színvonalú kereskedelmi célú laboratóriumot működtetni?

– A Gabona Control laboratórium tárgyi feltételeinek folyamatos fejlesztése és a nemzetközi szervezetekkel való szoros együttműködése erősíti azt a törekvésünket, hogy partnereink megbízhatóbb, gyorsabb, szakszerűbb kiszolgálásban részesülhessenek. Két évtizedes folyamatos FOSFA- és GAFTA-tagsággal rendelkezünk, valamint akkreditált laboratóriumot tartunk fenn gyakorlatilag a kezdetek óta.

Elsősorban kereskedelmi célú laboratórium vagyunk, de Bányász István laboratóriumvezetőnknek a mai napig sikerült megőrizni az egykori kutatóintézet innovatív szellemét. Olyan szakmai műhelyt működtetünk, amely meg tudta őrizni és folyamatosan fejleszti a gabonavizsgálatokkal kapcsolatos szaktudását. Megbízóink igényét folyamatosan figyeljük, elemezzük, és tevékenységünket a felmerülő új igények kiszolgálására irányítjuk.
2000-ben nálunk nyílt meg az első kereskedelmi célú GMO-laboratórium az országban.

Munkatársainkat úgy választjuk ki és arra ösztönözzük, hogy minden dolgozó legyen felelős a saját munkája minőségéért, folyamatos fejlődéséért. Több kollégánk a kezdetek óta dolgozik nálunk, de legalább ennyire fontos, hogy a fiatal szakemberek is szívesen jönnek hozzánk.

– Milyen kihívások előtt áll a gabona minőség ellenőrzés, hogyan változik ez a piac?

– A gabona-minőségellenőrzés aranykora – az intervenciós időszak – 2010-ben véget ért. Az intervenció keretében felvásárolható gabona minőségi paramétereinek meghatározása kötelező volt, így ebben az időszakban nagy volt a kereslet a szolgáltatásokra.

A szemes termények kereskedelmében az exportpiacot meghatározó multinacionális cégek igénye dominált legerősebben az elmúlt évtizedekben. Mostanra azonban a hazai felhasználás növekszik, ami az exportalap csökkenésével jár. Ez a folyamat is érződik abban a trendben, ahogyan a nemzetközi kereskedelem óvatosabb jelenlétét érzékeljük az utóbbi pár évben.

A feltörekvő orosz piac mára fontos tényezővé válik térségünkben, a felhalmozott készletek az exportpiac telítettségét okozzák. A kereskedelem nehézségeit a minőségellenőr cégek is megérzik. Az alacsony búzafelvásárlási árak mellett érezhetően visszaesett a komplex vizsgálatok iránti igény. Hatalmas az eltérés az exportigényeken belül is. Olaszország felé például gyakran csak a hektolitertömeg és a fehérjetartalom kerül a certifikátra.
2019-ben a Fusarium-fertőzés miatt legalább a DON toxin meghatározását megkövetelte a piac a szokásos beltartalmi paraméterek mellett. A kukorica esetében a DON toxin mellett az aflatoxinok mennyiségét is szigorúan ellenőriztették a felvásárlók. A minőségi takarmányfeldolgozásban azonban a Fumonisinek, a Zearalenon, a T2 és HT-2, valamint az Ochratoxin meghatározása is egyre többször szükséges.

Szerencsére az olajmagvak esetében állandóak az igények, a bonifikációs paraméterek – olajtartalom, nedvesség, tisztaság – minden tételnél meghatározásra kerülnek. A magas olajsavas napraforgó esetében az olajsavtartalmat a beszállítás során is ellenőrizni kell, ha biztosra akar menni a felvásárló.

Arra számítunk, hogy az élelmiszer-biztonság érdekében a toxikus vegyületek mind szélesebb körű kimutatása felé halad a jövő. Ezek azonban költséges vizsgálatok, a laboratóriumok részéről is egyre komolyabb műszerezettséget, analitikusi szaktudást igényelnek.

– Mi különbözteti meg a Gabona Controlt a versenytársaktól?

– Elsődlegesen az évtizedek alatt felhalmozott szaktudás, az állandó szakmai stáb és a szemes termények vizsgálatára irányuló akkreditált analitikai módszerek rendkívül széles köre az, ami vonzó lehet partnereink körében. Mi a szemes termények teljes körű vizsgálatára specializálódtunk, mert ahhoz értünk a legjobban. Megrendelőink körében éppen úgy megtalálható a pár száz tonnát termelő kisvállalkozás, mint a legnagyobb multinacionális kereskedő cégek. Állami tulajdonú cégként fontosnak érezzük, hogy részt vegyünk a tisztességes kereskedelem felté­te­leinek megteremtésében a gabona és olajmagvak piacán. Ebben a szakmában a tapasztalat mellett az objektivitás, a függetlenség is elengedhetetlen, ez az egyetlen hosszútávon kifizetődő erény.

A körültekintő, precíz mintavételt az egész országra, valamint a határon túli területekre is kiterjedő ellenőri hálózatunk biztosítja. Rogozonszki István ellenőrzési menedzser kollégám több évtizednyi tapasztalatával irányítja ezt a tevékenységet. Folyamatosan képezzük ellenőr kollégáinkat, hogy a nemzetközi vérkeringésben is otthonosan mozogjanak. Ehhez a Baltic Control nemzetközi csapata biztosít számunkra változatos feladatokat. Képesek vagyunk alkalmazkodni partnereink egyedi igényeihez is. A szakszerűség mellett a gyorsaság is kiemelkedő fontosságú mind az ellenőri, mind a laboratóriumi munka során. A laboratóriumba érkezéskor azonnal elkezdjük a vizsgálatokat. Nagy szó, hogy a csúcsszezonban is tudjuk tartani az elméleti átfutási időket. A búzavizsgálatok tekintetében egyedülállóak vagyunk abban, hogy mi minden típusú reológiai vizsgálatot szakavatottan tudunk végezni. Az olajtartalom-meghatározást a hagyományos extrakciós eljárás mellett NMR-készülékkel is követjük a legnagyobb fokú biztonság érdekében. GMO-laboratóriumunk dr. Dlauchy Dénes irányításával követi két évtizede naprakészen partnereink elvárásait. A leggyorsabb átfutással dolgozunk ezen a területen is.

Rendelkezünk a legfontosabb ISO 9001 és ISO 17025 tanúsítványokkal, FOSFA- és GAFTA-tagsággal, valamint a GMP+ regisztrációval.

Concordia Zrt. – Gabona Control
Beküldött minták: 1024 Budapest, Kisrókus utca 15/b
Telefon: +36-1-212 44 03, +36-1-212 17 31
e-mail: gcontrol@concordia.hu, www.conccordia.hu

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai