Önellátás a Krisna-völgyben

Kategória: Agrárgazdaság | Forrás: www.krisnavolgy.hu www.krisna.hu, 2020/12/13

A somogyvámosi Krisna-völgyben élő farmközösség 285 hektáros területen gazdálkodik. Közép-Európa legnagyobb ökofalujában mintegy százötvenen élnek. 1993 óta folyamatosan fejlesztik a hagyományos gazdaságot, amely elsősorban nem árutermelésre, hanem élelmiszer-önellátásra törekszik, ám a többi anyagi szükséglet kielégítésére is nagy hangsúlyt fektet.

A Krisna-tudatú hívők vallási elveiket tekintve a hinduizmus vaisnava ágát képviselik, világnézetükből fakadóan pedig harmonikus kapcsolatra törekszenek a természettel, és az ún. ahimszá, azaz erőszakmentesség elvét követik nemcsak életvitelükben, hanem a mezőgazdaságban is. A termelés éppen ezért ökológiai módszerekkel történik, a tájhasználat során a természetes élőhelyek védelme kiemelt jelentőséggel bír. 25 év alatt 3 százalékról 25 százalékra emelték az erdősültséget, a mintegy 350 ezer fa elültetésével új élőhelyeket is kialakítottak.

Tökéletes szimbiózis

Krisna-völgyben a különböző ágazatok szoros együttműködésben dolgoznak. A virágkertészet elsősorban a vallásgyakorlat miatt fontos, a Völgy középpontjában álló templomépület oltárára ugyanis minden nap friss virágdíszek kerülnek. A kertészet és a méhészet is több szálon kapcsolódik a többi területhez.

Krisna-völgyben található hazánk egyetlen Tehénvédelmi Központja is, az ún. Gosala, ahol az állatokat a tejükért és nem pedig a húsukért tartják. Az állatokról a lelki elveknek megfelelően életük végéig gondoskodnak, ahogy az állatok is gondoskodnak a lakók tejszükségletéről, valamint az állati erővel is hozzájárulnak a közösség életéhez. A szarvasmarhák a talajerőgazdálkodásban, a növénytermesztésben és az igavonó erő révén a terményfeldolgozásban is komoly segítséget jelentenek.

Krisna-völgy és a biodiverzitás

Krisna-völgyben egész évben végzik a termesztést és kertészetében nagyjából minden Magyarországon fellelhető zöldség- és gyümölcsfajta megtalálható. A hagyományos, tavasztól őszig tartó termelés mellett a téli termesztés kifejezetten fontos eleme az önfenntartásnak. Ezt segíti az ezer négyzetméteres fóliasátras termelés, valamint a magfogásnak köszönhetően a saját magbank és a 70 százalékban saját vetőmaghasználat is! A mintegy 3 hektáron elterülő gyümölcsös igazi sikertörténetnek számít, a hagyományos tájfajták (különösen a régi Kárpát-medencei gyümölcsfajták) megőrzése mellett ugyanis olyan különlegességek is fellelhetők itt, mint a kivi, a füge, a gránátalma és néhány egzotikus gyümölcs. A zöldségek közül az okra és a karela gazdagítja a különlegességek sorát. A termelésnek fontos része a professzionális raktározás. A feldolgozás, a befőzés és a raktározás is helyben zajlik.

Krisna-völgyben található egy több mint 1000 taxonnal rendelkező különleges, indiai fajtákat is magában foglaló arborétum, valamint egy a tanulást segítő ökológiai tanösvény.

Precíz ökológiai gazdálkodás

A szántóföldi növénytermesztés és a kertészet a talajmegújító, talajéltető módszerek alkalmazásával fontos előrelépést jelent a hosszú távú fenntartható gazdálkodás felé. A forgatás nélküli talajművelés, a vetésforgó, a talajtakaró növények tudatos használata és a szakaszos legelőhasználat ugyancsak az alkalmazkodó mezőgazdaság része. Ezek révén a változó éghajlati viszonyok okozta kihívásokra is mind hatásosabb válaszokat tudnak adni.
Ennek fontos eleme, hogy a vízgazdálkodási rendszert a csapadék mind nagyobb mértékű beszivárogtatására tervezték. A keletkező szennyvíz helyben, természetközeli, nádgyökérzónás tisztítóműben kerül feldolgozásra, a tisztított víz pedig energiaültetvényen hasznosul. Krisna-völgyben nagy mennyiségben állítanak elő komposztot, ez ugyanis a termesztés egyik leglényegesebb alapja. 

Az önellátó gazdálkodás jelentős szabadságot ad a fenntartható tájhasználat és gazdálkodás szervezésében. Árutermelésbe csak a felesleget vonják be. A feldolgozott termékek, mint „Krisna-völgyi termékek” kerülnek a polcokra, és a farm saját webshopjában vagy a helyi boltban érhetőek el. A téli termesztést, az ökológiai gazdálkodás alapjait és a magfogást tanfolyam keretében is oktatják, az elmúlt 3 évtizedben így több tízezer embernek segítettek elsajátítani a fenntarthatóság alapjait. A tanfolyamokat a Krisna-völgyet mintaterületként használó Öko-völgy Alapítvány szervezi.
Krisna-völgyben kiemelt figyelmet fordítanak továbbá a megújuló erőforrások használatára. A napkollektoroktól a kisebb szélkeréken át többféle technológiával segítik a lakók életét. De a megújuló energiaforrások használata a termelésben is egyre nagyobb szerepet kap.

Az egyik ilyen újszerű hasznosítás egy hagyományos és egyben hazánk egyetlen működő járgányháza lesz, melynek jelenlegi építése várhatóan nyárra fejeződik be. Az ökörerőre épülő járgányházban a gabona tisztítása, feldolgozása, maga az őrlés és fűrészelés is állati erővel történik majd. Az egyedülálló eljárás iránt érdeklődőket egy 40 négyzetméteres oktató- és bemutatóteremmel is várják majd, a 2021 júliusában megrendezésre kerülő Krisna-völgyi Búcsúban.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai