15 ország szakemberei adnak elő a Tokaj-Hegyalja Egyetem kongresszusán

Kategória: Élelmiszeripar, Növénytermesztés | 2022/10/13

A fenntarthatóságé a jövő

Mára egyértelművé vált, hogy a fenntartható megoldások nélkül elképzelhetetlen az agrárium jövője. Klímaváltozás sújtja a termőhelyeket (bármilyen kiválóak is azok), gazdasági válságok nehezítik a piacokat (akármilyen erős is egy márka), járványok adják fel a leckét a turisztikai desztinációknak, hogy csak párat említsünk az aktuális kihívások közül. Hogyan hat mindez a fajtaválasztékra, művelésmódokra, a bormarketingre vagy éppen a piacszervezésre?

A TWC ezeket a kérdéseket szőlészeti, borászati, borpiaci és turizmus-vendéglátási tematikájú szekciókban járja körül, hiánypótló alapossággal; egyúttal a megoldásokat is megvitatva a bő három napos kongresszuson.

Az öt tematikus szekciót a THE tanszékvezetői, oktatói vezetik majd, de 110 neves előadó érkezik Sárospatakra 15 országból (pl. Enrico Peterlunger Udinéből, Georgios Kotseridis Athénból, Florian Bauer Dél-Afrikából, Albert Mas, Joan Miquel Canals és Albert Bordons Katalóniából).

Az eseményt a kongresszus két fővédnöke, Prof. Dr. Stumpf István a Tokaj-Hegyalja Egyetemért Alapítvány kuratóriumának elnöke és Dr. Csányi Sándor a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetemért Alapítvány kuratóriumának elnöke nyitja meg november 13-án.

 Az ágazat minden szereplőjének hasznos

A szőlő- és borágazat dinamikus változásai közepette az első és legfontosabb lépés a közös gondolkodás és tudásmegosztás. Az angol nyelvű szekciókra és az azokat követő kerekasztalokra, workshopokra a Tokaj-Hegyalja Egyetem vár minden érdeklődőt, aki szeretne lépést tartani a szakma mai trendjeivel. A kerekasztal-beszélgetéseken olyan témák kerülnek majd a fókuszba, mint az organikus és biodinamukus szőlőtermesztési megoldások, a borvidéki turizmus fejlesztése vagy az elmúlt években megerősődő pezsgőborok által felvetődő kérdések. Egyúttal kiváló lehetőség ez az eszmecserén túl a szakmaközi kapcsolatépítésre is elismert külföldi és hazai szakemberek társaságában.

A novemberi esemény fő helyszíne a Tokaj-Hegyalja Egyetem épülete és A Művelődés Háza Sárospatakon (vagyis a Makovecz tér), de olyan festői helyszíneken is zajlanak majd izgalmas szakmai programok, mint a Rákóczi Szüretelőház Tarcalon, a Gróf Degenfeld Kastélyszálló, a Henye Borászat vagy a Grand Tokaj szegi pincéje.

 A teljes program és a regisztráció a https://twcs.hu oldalon érhető el (regisztráció vége: október 15).

Ajánlott kiadványokRakonczás Nándor - Kállai Zoltán:
Terroir - A hagyomány forradalma I. Technológiai megközelítésDr. Somlyay István:
Gyakorlati borászat - kémiai alapok Dr. Fülöp Lajos:
A vincellérmester könyveHevér László:
Vörösborkészítés I. A tőkéktől az erjedésigMurányi Zoltán:
BoranalitikaHarasztiné Lajtár Klára:
A szüret, szőlőfeldolgozás és erjesztés berendezései - Borászati technológiák eszközei I.Pók Tamás - B.Tóth Szabolcs:
BorászatHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai