Tej Világnap: önköltségcsökkenés és fogyasztásnövekedés

Kategória: Agrárgazdaság, Állattenyésztés | Szerző: b.k., 2023/07/18
Címkék: tej

A Nemzetközi Tejszövetség 1957 óta ünnepli a Tej Világnapját, amelyet azzal a céllal hirdettek meg, hogy felhívják a figyelmet a tej és tejtermékek számos pozitív élettani hatására, illetve legfontosabb kalciumforrásként betöltött szerepére. Az ENSZ Mezőgazdasági és Élelmezési Világszervezete (FAO) 2001-től június 1-jét jelölte meg a Tej Világnapjának, amelyet a Tej Terméktanács idén a Vitafort Első Takarmánygyártó és Forgalmazó Zrt. országos partnertalálkozójának keretein belül ünnepelt. 

Több innovációra van szükség

Az erre az alkalomra szervezett konferencián tartott előadásában Felkai Beáta Olga, az Agrárminisztérium élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkára a tejtermék gyártásnak a magyar élelmiszer-feldolgozásban betöltött hangsúlyos szerepét emelte ki, ígéretet téve arra, hogy a szakágazat az új támogatási ciklusban is számíthat az agrártárca segítségére. Erre a fogyasztói szokások változása miatt is szükség van, hiszen a Covid-járvány, majd az azutáni visszarendeződés tapasztalata, hogy felmerültek, majd megmaradtak olyan új igények, amelyek kielégítésére például a tejtermék-gyártóknak is innovatív megoldásokkal kell előrukkolniuk. A helyettes államtitkár itt megemlítette, hogy innovációban Magyarország lemaradt az uniós versenytársaktól, ezért az agrártárca külön hangsúlyt helyez e terület fejlesztésére. Mint mondta, az alapanyag termelésre is jut forrás, hiszen megmaradnak a termeléshez kötött támogatások, amelyek kétharmada az állattenyésztést segíti.

Az elmúlt évben rekordösszeget, 1010 milliárd forintot fizetett ki a kincstár az arra jogosult ügyfeleknek – mondta előadásában Detre Miklós, a Magyar Államkincstár mezőgazdasági és vidékfejlesztési elnökhelyettese, hozzátéve, hogy idén június elejéig is már 672 milliárdot utaltak el a kedvezményezetteknek. A tejhasznú tehenek termeléshez kötött támogatási igényének 99 százalékát már kifizették, a tejágazat szerkezetátalakítását kísérő állatjóléti támogatás benyújtási időszaka pedig sikerrel zárult, mivel 600 kérelem érkezett 358 ezer állatra. 

Tejtermelésben az EU élvonalában a helyünk

A Vitafort árbevételének több mint 50 százaléka a tejszektorhoz kötődik, a cég piacvezető tejelő szarvasmarha-ágazat takarmányozásában – mondta el Kulik Zoltán, a Vitafort vezérigazgatója. Beszélt arról, hogy felvásárlási árak az elmúlt öt hónapban 25 százalékkal csökkentek, így még fontosabbá váltak a termékfejlesztéshez kapcsolódó innovációk, és a partnerkapcsolatok fejlesztése. Szerinte Magyarország a jelenleginél kedvezőbb pozícióba kerülhet az európai tejtermelésen belül, mivel nálunk a tejtermelés főként a hatékonyabb nagyüzemekben folyik, és a tejhozamok is az uniós élmezőnybe tartoznak. A Vitafort termelésében az új takarmányüzemük szeptembertől adhat nagy lendületet, amely Közép-Európa legmodernebb ilyen létesítménye lesz. 

A harmadik negyedévben a termelés önköltségében is érezhető lesz a gabonapiaci árcsökkenés – vetítette előre. A tej egy kilogrammra vetített jelenlegi 180-190 forintos önköltsége például mintegy 30 forinttal lesz alacsonyabb. De a sertésnél és a baromfinál is hasonló folyamatok játszódnak majd le: a sertés kilónkénti 730 forintos önköltsége 90-100 forinttal eshet vissza, míg a baromfinál a mostani 510-520 forint után 460-ra csökkenhet az átlagos önköltség.

Fordulatot várnak a fogyasztásban is

A hazai tejpiaci folyamatok az európai trendeket követik, így ami a spot-árakban, majd az uniós átvételi árakban történik, az körülbelül 2-4 hónapos csúszással megjelenik nálunk is – mondta előadásában Istvánfalvi Miklós, a Tej Terméktanács elnöke. Az uniós átlagár január óta csökken, ugyanakkor a felvásárolt mennyiség emelkedik. A tejpiac volatilitását azzal érzékeltette, hogy a hazai tej felvásárlási ára három hónap alatt közel 16 százalékot esett, míg az exportár félév alatt 55 százalékkal esett vissza, miközben a tavalyi történelmi aszály és az intenzív önköltség-növekedése a magyarországi tejfelvásárlás havi szinten 5-7 százalékkal apadt. Várható fordulatra utaló jel ugyanakkor, hogy az olaszországi spot árak május közepétől ismét növekedésnek indultak, és a terméktanács elnöke bízik abban is, hogy megáll a fogyasztás csökkenése is.

Istvánfalvi Miklós beszélt a hazai élelmiszer inflációról, amely szerinte más uniós tagállamokéhoz képest azért jóval magasabb, mert itt meg kell fizetni a népegészségügyi termékadót (neta), a magas áfát, és az extraprofitadót is, amelyet a kiskereskedők egy az egyben ráterhelnek a termékekre. Mint kifejtette, az ársapka sem tölti már be azt a szerepet, amit a kormány szánt neki, mára szétzilálta a piaci kapcsolatokat, és bevezetésének eredeti céljával ellentétben árnövekedést is okozott.

A fogyasztás növekedésének fontosságáról beszélt Szautner Péter, a Tej Terméktanács társelnöke is. Mint mondta, a jelenlegi európai tejpiaci helyzetből az következik, hogy a hazai tejszektor tevőlegesen hozzájárul majd az infláció csökkenéséhez, aminek tisztán piaci okai lesznek.

Ajánlott kiadványokDr. Szakály Sándor:
TejgazdaságtanR. D. Kay - W. M. Edwards - P. A. Duffy:
Korszerű farmmenedzsmentDr. Holló István:
A sikeres borjúnevelés gyakorlataDr. Tóth László - Dr. Bak János :
A minőségi tejtermelés technikája

Ez is érdekelhetiÁtadták a gyomaendrődi bivalytej-feldolgozó üzemetTovábbra is lejtmenetben a termelői árakTakarmányozás a tejelő szarvasmarha tartásban