Tápértékkel rendelkező takarmány-adalékanyagok

Kategória: Állattenyésztés | 2023/09/21

Funkciójuk alapján az adalékanyagokat az Európai Unió öt főcsoportba sorolta: technológiai adalékanyagok, érzékszervi tulajdonságokat javító adalékanyagok, tápértékkel rendelkező adalékanyagok, állattenyésztésben alkalmazott vagy zootechnikai adalékanyagok, valamint kokcidiosztatikumok és hisztomonosztatikumok.

A tápértékkel rendelkező adalékanyagok a kémiai szintézissel vagy fermentációs úton előállított, továbbá kémiai eljárással tisztított vitaminok, provitaminok, aminosavak, azok sói és analógjai, karbamid és annak származékai. valamint a mikroelemek és azok vegyületei.

Vitaminok és provitaminok

A vitaminok közül az A-vitamin provitaminja a β-karotin számos állatfaj, így például a baromfi, sertés és szarvasmarha takarmányozásában használatos takarmány-adalékanyag. Kocáknál és teheneknél a szaporodásbiológiai folyamatokra kifejtett, az A-vitamintól független, hatása miatt is alkalmazzák. Mennyisége csak borjú tejpótló tápszerekben maximalizált 50 mg/kg mennyiségben. Az A-vitamin takarmányokban alkalmazható maximális mennyisége az Európai Unióban szabályozott, mert az állati termékekben (hús, máj) olyan mennyiségben halmozódhat fel, amely humánegészségügyi kockázatot hordoz.

Aminosavak, azok sói és analógjaik

A gazdasági állatok takarmányainak aminosavakkal történő kiegészítése a termelés intenzitásának fokozása érdekében már hosszú idővel ezelőtt igényként jelentkezett. Az aminosavakat eleinte kémiai szintézissel állították elő, de napjainkban a fermentációs úton való előállítás terjedt el. Ennek előnye, hogy az állati szervezet az aminosavaknak csak balra forgató (L) optikai izomerjét képes hasznosítani, a kémiai szintézis során viszont közel azonos arányban képződik D- és L-izomer. Kivételt képez ez alól a DL-metionin, mert a bél nyálkahártyájában lévő sztereoizomeráz enzim a D optikai izomért nagy hatékonysággal L formává alakítja. 

Karbamid és annak származékai

A kérődző állatok bendőjében zajló mikrobiális fehérjeszintézishez felhasználható legolcsóbb nem fehérje N-forrás a karbamid, amely vízfelvétellel ureáz enzim hatására ammóniára és széndioxidra bomlik. A gazdaságos karbamidhasznosítás, valamint a karbamid bontása során felszabaduló ammónia potenciálisan toxikus hatásainak csökkentése érdekében olyan készítményeket alakítottak ki, amelyek csak lassan bomlanak le a bendőben, így kisebb az időegység alatt felszabaduló ammónia mennyisége. 

Mikroelemek és azok vegyületei

A vitaminok mellett a mikroelemek is lényeges takarmány-adalékanyagok. A mikroelem vegyületek alkalmazása során elsősorban azok ún. relatív biológiai hasznosulását veszik tekintetbe. Ez azt jelenti, hogy minden mikroelem esetében egy adott mikroelemsót tekintenek 100% biológiai hasznosulású vegyületnek és ahhoz viszonyítják a többi vegyületet. A relatív hasznosulás tekintetében az adott mikroelem állati szervezetben való akkumulációját mérik valamely olyan szövetben, általában a csontban, amely stabilan raktározza azokat. 
A folytatás a mikroelemek és azok vegyületeinek bemutatásáról - részletes adatokkal és értékekkel - Dr. Mézes Miklós és Dr. Erdélyi Márta Takarmány-adalékanyagok és alkalmazásuk a takarmányozásban című kiadványában olvasható.

A Takarmány-adalékanyagok és alkalmazásuk a takarmányozásban című, legkorszerűbb ismereteket tartalmazó kiadványában Dr. Mézes Miklós és Dr. Erdélyi Márta részletesen bemutatja a takarmányozásban alkalmazható adalékanyagokat, azok felhasználási lehetőségeit és módszereit. A kiadvány a Gyakorlati Tudástár digitális sorozatban jelent meg, ahol további modern állattenyésztési szakmai anyagokat is elérhetnek – kizárólag a szaktudas.hu webshopban.

A kiadvány megrendelhető a Szaktudás Kiadó oldalán az alábbi linkre kattintva.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Bai Attila (szerk.):
A biogázBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiDinamikusan bővül a piac, de ellenszélben az uniós baromfiágazatA paradicsom kórokozói - A paradicsomvészDrónpilóta képző oktatás az ISM Tech-nél