Sertéshús: a grillszezon királya a jó időben hódít! (X)

Kategória: Élelmiszeripar | Forrás: AMC Sajtó, 2025/05/20

Miért érdemes vörös húst fogyasztani?

A vörös húsok kiemelkedően gazdagok vasban, B-vitaminokban és fehérjében. Ezek a létfontosságú vitaminok és ásványi anyagok számos módon tudnak hozzájárulni szervezetünk működéséhez:

• Fehérje: elengedhetetlen az izmok, a bőr és a csontok egészségéhez.
• Vas: segíti az oxigén szállítását a vérben, és megelőzi a vashiányos vérszegénységet.
• B12-vitamin: nélkülözhetetlen az idegrendszer megfelelő működéséhez.
• Cink: támogatja az immunrendszert és a sebgyógyulást.
• Niacin (B3-vitamin): elősegíti az anyagcserét és az energiahasznosítást.

Varázs a parázson – avagy miért kerüljön sertéshús a grillre?

A sertéshús sokoldalúságát nem kell bemutatni. A különféle részei eltérő állagúak, ízvilágúak és felhasználhatóságúak – így mindenki megtalálhatja a saját kedvencét.

• Tarja: enyhén zsíros, rendkívül szaftos – az egyik legnépszerűbb grillhús;
• Karaj: soványabb, omlós, ideális pácban érlelve;
• Oldalas: fűszeresen pácolva, lassan sütve igazi ínyencség;
• Császárszalonna: ropogósra sütve ínycsiklandó csemege;
• Lapocka: zsírosabb, de nagyon ízes húsrész, darabolva vagy nyárson grillezve is kiváló.

A grillszezon királya – Miért épp most?

A grillezés nemcsak főzési mód, hanem közösségi élmény is. A sertéshús nem csak azért lehet kitűnő alapanyag, mert szinte bármelyik üzletben vagy piacon beszerezhető, hanem azért is, mert jól bírja a pácolást és a különböző fűszerezési módokat, illetve szaftossága okán a füstös, faszenes sütés is jól áll neki. Szinte minden alkalommal újabb részeit fedezhetjük fel: ha csak gyorsan szeretnénk sütni valamit, használjunk tarját. A bevállalósabbaknak készülhet egy ízletes barbecue oldalas, ha az osztálykirándulások hangulatát szeretnénk megidézni, tűzzük nyársra hagymával, zöldségekkel, de süthetünk szalonnát is. A sertéshúsról elmondható, hogy szinte minden társasági eseményre kiváló választás.

Válaszd a hazait!

A sztárséfektől a háziasszonyokig mindenki azt vallja: a finom étel a minőségi alapanyagnál kezdődik. Különösen igaz ez a húsokra, amelynek frissessége, beltartalmi értéke kulcsfontosságú, ha ízletes fogást szeretnénk tálalni. Jó hír, hogy Magyarországon olyan minőségi előírások vannak érvényben, amelyek garantálják, hogy az üzletekben, vagy a piacok húspultjainál csak bevizsgált, a hazai előírásoknak megfelelő hentesárut vásárolhatunk. Mindig részesítsük előnyben a Magyarországon nevelt és feldolgozott termékeket!

Micsoda malacunk van! – kampány a sertéshúsfogyasztás népszerűsítéséért

A sertéshús fogyasztását évek óta népszerűsíti kóstoltató kampányokkal és médiamegjelenésekkel az Agrármarketing Centrum. A Társaság 2025-ben, a nyári grillszezon kezdetére időzítve indította el a „Micsoda malacunk van!” szlogennel futó fogyasztásösztönző kampányt. Ennek során számos médiamegjelenés keretében hívja fel a figyelmet arra, hogy a sertéshús, mértékkel fogyasztva az egészséges táplálkozás része. Ha többet szeretnének tudni arról, miért érdemes beépíteni az étrendbe a rendszeres sertéshús fogyasztást, keressék fel a Társaság weboldalán a https://www.amc.hu/kampanyok/sertes/ aloldalt.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai