Ünnepi fordulatszámon a „Kapj rá!” halkampány - A magyar hal friss, ízletes és finom

Kategória: Agrárgazdaság, Állattenyésztés, Élelmiszeripar | 2025/12/10

Magyarországon az éves halmennyiség közel egyharmada a karácsonyi, ünnepi időszakban talál gazdára, az év fennmaradó részében a halfogyasztás növelése terén van hová fejlődnünk. A 2025-ben újra induló „Kapj rá!” kampány célja, hogy a hal a mindennapokban is helyet kapjon a magyar konyhában.

Nagy István agrárminiszter a rendezvényen kifejtette, az Agrárminisztérium azon dolgozik, hogy a jelenlegi egy főre jutó éves átlagos halfogyasztás tovább növekedjen és minél nagyobb arányban kerüljenek magyar halak az asztalra. Ha a tendenciát nézzük, akkor már van okunk a bizakodásra: az elmúlt években, ha kisebb megtorpanásokkal is, de fokozatosan növekszik a fogyasztás. A tárcavezető hangsúlyozta, halból nem lesz hiány ebben az ünnepi időszakban sem! A lakosság ellátását mintegy 26 ezer hektárnyi halastó termelése biztosítja. A halak és halászati termékek exportmennyisége 2024-ben 6800 tonnát, importmennyisége megközelítőleg 27 ezer tonnát ért el, így az exportvolumen 24 százalékkal, az importmennyiség 6,7 százalékkal nőtt éves összevetésben. Célunk az importált termékek arányának csökkentése, ami erősíti a hazai ágazat pozícióját és hozzájárul a fenntartható fejlődéshez - tette hozzá.

Nagy István agrárminiszter

A magyar akvakultúrában dolgozók kiváló munkát végeztek, így lesz elegendő magyar hal minden család asztalára; az emberek idén is a tavalyi áron juthatnak halhoz, haltermékekhez, mondta az agrárminiszter. A "KAPJ RÁ!" halfogyasztást népszerűsítő kampány részeként tartott eseményen Nagy István kiemelte: mindez azért fontos, mert Magyarországon az ünnepi asztalhoz szervesen hozzátartozik a hal, a halételek, amelyek elkészítése is meghatározó része a hagyományoknak. A miniszter arra is emlékeztetett, hogy az ágazat szereplői úgy döntöttek, akár exportjuk kárára is "itthon tartják a halat" azért, hogy a belföldi igényeket maximálisan ki tudják elégíteni. Nagy István megköszönte ezt a felelős gondolkodást az ágazat szereplőinek, hangsúlyozva: "a biztos piac a magyar piac, a biztos vásárló a magyar vásárló".

Nagy István közölte, hogy a tógazdaságokban előállított étkezési célú haltermelés több mint 78 százalékát tavaly az étkezési ponty adta, amelynek megtermelt mennyisége az elmúlt 5 évben 11-12 ezer tonna között mozgott. Az étkezési célú értékes ragadozó halak: a csuka, a harcsa és a süllő előállított mennyisége tavaly meghaladta a 364 tonnát, ami 30 százalékos növekedés az elmúlt évekhez képest. Az agrárminiszter arról is beszámolt, hogy már négy magyar haltermék: a Szilvásváradi pisztráng, az Akasztói szikiponty, a Balatoni hal és a Szegedi tükörponty kapott európai földrajzi árujelző oltalmat, 2022-ben pedig a Balatoni hal önálló brandként is megjelent a hazai piacon. Fontosnak nevezte, hogy elkészültek a Kiváló Minőség

Élelmiszer védjegyrendszer élőhalra, valamint friss és előkészített halászati termékekre vonatkozó tanúsítási követelményei, ezzel tovább erősítve a hazai haltermelés minőségét és piaci pozícióját.

Nagy István hangsúlyozta, hogy a halfogyasztás növelése gazdasági és népegészségügyi szempontból is lényeges. A halhús fogyasztása ugyanis bizonyítottan csökkenti a Magyarországon vezető halálozási oknak számító szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A hazai halakat vásárlók pedig hozzájárulnak az akvakultúra ágazat megmaradásához is, amely az ország számos területén fontos szerepet tölt be a vidéki népesség foglalkoztatásában. Mindezen célok elérése érdekében jelentős támogatásban részesül a hazai akvakultúra ágazat - tette hozzá.

A hazai halfogyasztás népszerűsítésére januárban indult a MAHOP Plusz keretében az új, átfogó kommunikációs és promóciós "KAPJ RÁ!" kampány. A több mint 700 millió forint európai uniós támogatással és hazai társfinanszírozással megvalósuló fejlesztés célja, hogy minél több ember fedezze fel a halételek egészséges, ízletes és változatos fogyasztási lehetőségeit. Ezért a kampány központi üzenete, hogy a hal egészséges, finom és trendi - ismertette Nagy István.

Bőven lesz magyar édesvízi hal a boltokban az idei ünnepi időszakban is – erősítette meg az agrárminiszter szavait Puskás Nándor, a MA-HAL elnöke. Mint kiemelte, a kedvezőtlen termelési körülmények és az idei aszály okozta kihívások ellenére a hazai termelők idén is biztosítani tudják a karácsonyi szezonra a bőséges és változatos halkínálatot. A magyar haltermékek közül többféle halfajból és többféle kiszerelésű termék közül válogathatnak a vásárlók.  A MA-HAL elnöke hozzátette, hogy az ágazat célja, hogy a vásárlók előnyben részesítsék a magyar édesvízi halat, amely nemcsak egészséges, hanem fenntartható módon előállított élelmiszer is. „Aki magyar halat vagy halterméket választja, az nemcsak a saját egészségét támogatja, hanem a hazai gazdálkodókat és a környezet védelmét is” – tette hozzá Puskás Nándor. Az elnök beszámolt arról, hogy a szervezet honlapján közzétettek egy halértékesítési térképet. Ezen szerepelnek azok az értékesítési pontok, ahol a fogyasztók hazai haltermelőktől származó friss termékeket vásárolhatnak.

A hal egészséges – ez a következő öt évet felölelő „Kapj rá!” halfogyasztást népszerűsítő kampány 2025-ös szlogenje. Ondré Péter, a népszerűsítést végző Agrármarketing Centrum Nonprofit Kft. ügyvezetője elmondta: 2025. január 1. és 2029. december 31. között egy európai uniós forrásból, hazai társfinanszírozással támogatott projekt keretében átfogó kommunikációs és promóciós programot folytatnak a fenntartható akvakultúra-termékek és a hazai halfogyasztás népszerűsítése érdekében. A kampány első szakaszában 13 vidéki és fővárosi rendezvényen lesz jelen, ahol kóstoltatásokkal és edukációs aktivitásokkal népszerűsítik a halételek sokoldalúságát. Ezen kívül leginkább az online térben és a social médiában találkozhatnak az érdeklődők a kampány üzeneteivel, ahol látványos videókkal és ínycsiklandozó receptekkel szeretnék ráirányítani a figyelmet a halételek sokféleségére.

Ondré Péter, az Agrármarketing Centrum Nonprofit Kft. ügyvezetője

Ondré Péter azt is elmondta, hogy az advent olyan időszak, amikor a hal nem hiányozhat a magyarok asztaláról, ezt jelzi, hogy ilyenkor fogy el a magyar hal csaknem harmada. Úgy vélte, a halfogyasztás népszerűsítésére szükség van, mert bár az elmúlt években csaknem 20 százalékkal nőtt, de Magyarország e téren még mindig sereghajtó az Európai Unióban. 

Ondré Péter elmondta, hogy míg a halfogyasztás egy főre vetítve az EU-ban átlagosan évi 20 kilogramm, addig Magyarországon 6,2-6,3 kilogramm. Egyúttal hangsúlyozta: a magyar hal választásával a vásárlók nemcsak egy egészséges terméket vesznek le a boltok polcairól, hanem megbecsülik a magyar halászok áldozatos munkáját is.

Az ünnepi időszakban a budapesti vásárcsarnokokban is népszerűek a halvásárok – mondta el Földes Tamás, a Budapest Vásárcsarnokai Kft. ügyvezető igazgatója. Hozzátette: a kampányban 7 kóstolási alkalmat biztosítanak budapesti vásárcsarnokokban, melyekkel felvezetik a 2025. karácsony előtti halvásárokat. Idén a BUDAPEST VÁSÁRCSARNOKAI Kft. 6 helyszínen szervez karácsonyi halvásárt, ahol széles választékban, tavalyi árakon élőhal és friss előhűtött hal kínálattal, valamint halkészítményekkel várják a vásárlókat. A legnépszerűbb ilyenkor a ponty, ezt követi a szürke harcsa, illetve az afrikai harcsa, majd a tengeri halak a magyar fogyasztók körében. Pontyból karácsony előtt – az évközbeni átlaghoz képest - 4-5-szörös mennyiséget rendelnek a kereskedők a vásárlók igényeinek kielégítése céljából.

A friss, hazai édesvízi hal nem csupán finom, hanem igazi szuperélelmiszer is. Ez az egyik legértékesebb fehérjeforrás: könnyen emészthető, zsírszegény, mégis tápanyagokban gazdag.

A „Kapj rá!” kampány 700,35 millió forint vissza nem térítendő európai uniós támogatásból és hazai társfinanszírozásból valósul meg. A jelenlegi projekt a korábban megkezdett kampány folytatása, amelynek keretében a kommunikációs eszközök tárháza bővül – különös hangsúlyt helyezve a digitális platformokra, a közösségi médiára és a rendezvényeken történő élményalapú bemutatókra.

A „Kapj rá!” roadshow 2025-ben két helyszínen lesz elérhető: december 12-én Budapesten, a Kórház utcai Vásárcsarnokban, december 20-21-én pedig Kiskőrösön, az Adventi Hétvégén találkozhatnak az érdeklődők a kampány vidám, halas standjaival.

Agrárium infó

A „Kapj rá!” kampányról:

A Magyar Halgazdálkodási Operatív Program Plusz (MAHOP Plusz) keretében, az Európai Tengerügyi, Halászati és Akvakultúra-alap (2021–2027) és Magyarország társfinanszírozásával megvalósuló „Kapj rá!” kampánynak elsődleges célja a hazai halfogyasztás növelése. A kampány weboldalán, a https://kapjra.hu oldalon a látogatók receptgyűjteményeket, konyhatechnológiai írásokat és olyan információs anyagokat találnak, amelyek segítik az eligazodást a halgasztronómia világában. A kampány egyszerre igyekszik felhívni a figyelmet az egészséges életmód és a tudatos táplálkozás fontosságára, valamint a fogyasztók számára is megmutatni a halételek sokféleségét és változatos ízvilágát. További információ a „Kapj rá!” kampányról és a halételekről a https://kapjra.hu weboldalon és a https://www.facebook.com/kapjra/ közösségi oldalon érhető el.

Ajánlott kiadványokLajkó István:
A halászmester könyveVéha Antal–Csanádi József–Gyimes Ernő:
Házi élelmiszer-feldolgozásDr. Csapó János:
Funkcionális élelmiszerekBereczkiné Kardeván Kinga - Kovács Gáborné:
Kistermelői élelmiszer-előállítás

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai