Lökést adhat a zöldségfogyasztásnak az áfacsökkentés, olcsóbbak lehetnek a magyar zöldségek - Jönnek a snack paprikák és a feldolgozott termékek

Kategória: Agrárgazdaság, Növénytermesztés | 2026/05/22

Nehezen indult az idei év a magyar zöldségtermelőknél, az első három hónap ugyanis rendkívül fényszegény volt, ami nem kedvezett a növényeknek. Így a húsvéti időszakban a megszokottnál kevesebb magyar zöldséggel találkozhattak a vásárlók a botlok polcain – derült ki a 450 szentesi zöldségtermelőt tömörítő DélKerTÉSZ összeállításából. Április második felétől azonban berobbant a termelés, a mennyiségi felfutással pedig széles szortimentben és a szezonnak megfelelő áron elérhető a frisspiaci paprika és paradicsom a boltokban.

 Az elsősorban paprika- és paradicsomféléket termelő DélKerTÉSZ idén rendkívül jó minőségű zöldségekre számít, az első negyedévben 200 tonnával több terméket szállítottak be a termelők a tavalyi év azonos időszakához képest, miközben a termőterület mértéke nem változott. Szentesen idén a megszokott zöldségek mellett kísérleti jelleggel megjelenik a snack paprika is.

 Változás jöhet a zöldségeknél

A magas minőségű és megfelelő mennyiségű zöldségek mellett a magyar termelők versenyképességét a zöldség- és gyümölcs áfájának kérdése is jelentősen befolyásolja. A DélKerTÉSZ üdvözli, hogy a jelenlegi 27 százalékról ezt az új kormány a tervek szerint 5 százalékra mérsékelné.

 „Régóta lobbizott ezért a lépésért az ágazat, 2012 óta szerettük volna, ha kedvezményesebb adókulcs vonatkozna a zöldségekre és gyümölcsökre. Az ágazat számára ez azonnali tisztulást jelent, hiszen az alacsonyabb áfakulcs hozzájárul a fekete kereskedelem visszaszorításához, aminek az aránya itthon még mindig magasabb az átlagnál. Az 5 százalékos ÁFA-kulcs bevezetése az ágazat fejlődését, bővülését és a termelői együttműködések szerepét tovább növeli. Így ugyanis még több ember számára válhatnak elérhetővé ezek a termékek, ráadásul a magyar zöldségek és gyümölcsök iránt is nőhet a kereslet. Arra számítunk, hogy az áfa csökkentésével a fogyasztói árak is csökkennek majd, mivel a várakozások szerint a kereskedők kezdetben teljesen átadják majd az adócsökkentés hatását a vásárlóknak. A nagyobb kérdés az, hogy a későbbiekben milyen árképzéssel dolgoznak majd a kereskedők” – mondta Nagypéter Sándor, a DélKerTÉSZ elnöke.

 Segítene a francia modell

A DélKerTÉSZ szerint a paradicsomra és zöldpaprikára jelenleg érvényben lévő árrésstopot, amint annak lehetősége adott, ki kell vezetni. Az árrésstop kivezetése után pedig érdemes lenne elgondolkodni a zöldség-gyümölcs termékpályán egy, a francia kereskedelmi árrés-modell bevezetésén.

 A francia szabályozáshoz hasonló kereskedelmi árrés-szabályozás ugyanis biztosítja, hogy az ÁFA-csökkentéshez kapcsolódó fogyasztói ár csökkentése hosszú távon is fennmaradjon. Ebben az esetben a beszállítók és kiskereskedők közötti szerződéseknek figyelembe kell venni a termelési költségeket. A kereskedő nem csökkentheti önkényesen az árat promóciós célból, ha az veszélyezteti a termelői fedezetet. A hatóságok pedig ellenőrizhetik az árképzési gyakorlatot, és szankcionálhatják azokat a kereskedőket, akik nem tartják be az arányosság és átláthatóság elvét. Érdemes lenne elgondolkodni a frisspiaci termékek vonatkozásában egy minimum és maximum árrés tartomány bevezetésén.

 „Ez a megoldás egy egészséges win-win helyzetet teremt. Ugyanis a termelő, feldolgozó és a kereskedő számára is egy megfelelő, piaci alapon működő szabályozási mechanizmus alakul ki az arányossági és átláthatósági alapelvek mentén. Az utóbbi években ugyanis egy abnormális kiskereskedelmi magatartás alakult ki: érdemi fogyasztás csak az akcióknak köszönhetően volt, hiszen óriási különbség volt egy normál hét és egy akciós hét között. Ez a frisspiaci termékek esetében pedig nem tarható, itt ugyanis a mennyiség az időjárástól is nagyban függ, illetve a termékek kevésbé eltarthatóak” – tette hozzá Nagypéter Sándor.

 Megindulhatnak a fejlesztések, jönnek a feldolgozott termékek

A DélKerTÉSZ szerint, ha a hazai termékek versenyképessége nő, és a kereslet fokozódik, akkor megindulhatnak a fejlesztések is. Ezek ugyanis elengedhetetlenek ahhoz, hogy egyre professzionálisabbá váljon a hazai termelés. A DélKerTÉSZ idén 2,1 milliárd forint értékben tervez beruházásokat, ezeknek a keretében a logisztikai, kereskedelmi telephelyen egy teljesen új göngyölegmosó és fertőtlenítő üzem is elkészül, ahol targonca-töltő állomást is kialakítanak. Az energiafüggetlenség elérésre évek óta cél a szentesi termelők esetében, ezért több helyen telepítenek újabb napelemeket és energiatárolókat, de folytatódik a fóliakorszerűsítési és modernizációs program is.

 Szentes fontos hajtató körzet, ennek az innovatív termesztési formának köszönhetően szabályozott környezetben, precíz, szinte izolált környezeti viszonyok mellett – többek között termálvízzel fűtött zöldségházakban – tudnak a zöldségek fejlődni. Az időjárás hatásai alól azonban így sem tudják teljesen függetleníteni magukat a termelők, ki kell alakítani a fóliák optimális klímáját.

 Az idei tervekről Nagypéter Sándor azt is elmondta, hogy a DélKerTÉSZ évek óta dolgozik azon, hogy azokból a zöldségekből, amelyek nem felelnek meg az áruházlánci követelményeknek, feldolgozott termékek készülhessenek. Az első ilyen termékek idén jelennek meg: a DélKerTÉSZ és a ChillER Manufaktúra együttműködéséből született termékcsalád a szentesi zöldségek értékére, ízére és sokoldalúságára hívja fel a figyelmet: a „tökéletlen” formájú, de kiváló minőségű alapanyagokból ugyanis többek között csemege és csípős verzióban kézműves lecsók és zöldségkrémek készülnek.

Ajánlott kiadványokDr. Géczi László:
Piacos zöldségtermesztésDr. Géczi László:
A torma termesztéseDr. Terbe István - Dr. Ombódi Attila (szerkesztők):
Zöldségfélék trágyázása és öntözéseTakácsné dr. Hájos Mária :
A szántóföldi zöldségtermesztés gyakorlataDr. Radics László - Dr. Polgár Zsolt - Wolf István:
A burgonya termesztéseTakácsné dr. Hájos Mária:
Üvegházi zöldségtermesztés gyakorlata

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai