Nyári Pince

Kategória: Európai Unió | 2015/11/23

A birtok központját, a hegy déli oldalán található présházat id. Nyári Ödön vásárolta 1978-ban.

Az ő szőlő és bor iránti szeretete ragadt át fiára, aki 1994-ben elkezdte felújítani a régi házat és korszerű feldolgozót, illetve pincét épített. A kezdeti lépéseket gyors fejlődés követte. Bővült a fajtakínálat, nőttek a területek és bővült a pince is.

„Kezdetben 3 fajtával – Olaszrizlinggel, Chardonnay- val és Szürkebaráttal dolgoztunk. 2002-ben kezdtem el telepíteni, szerettem volna többféle bort kínálni az embereknek. Telepítettünk Rajnai rizlinget, Cserszegi fűszerest, Hárslevelűt és Kéknyelűt is.”

2009-ben adták át az új pinceágat, melyben helyt kapott egy bortrezor, egy 60 fős kóstoló és egy ászoktér.

„A Szent György-hegy boraiban nagy potenciál rejlik, melyet – szerintünk – a fahordós érleléssel lehet leginkább érvényre juttatni – véli Ödön. – Az ászoktér ugyanakkor egy nagy „játszótér” is, sokat kísérletezgettünk, főleg eleinte, hogy melyik bornak mennyi érlelés tesz jót. Mennyi ideig maradjon hordóban – első vagy sokadik töltésű hordóba rakjuk-e, csak érleljünk vagy erjesszünk is hordóban...”

2015-re 8,5 ha-on gazdálkodnak, területeik mind a Szent György-hegyen – a déli, a keleti és a nyugati oldalon találhatók. Nagy hangsúlyt fektetnek az egészséges, jó minőségű alapanyagra – a szőlőre. A tőkék alacsony terhelését a metszéssel, a hajtás-, illetve fürtválogatással állítják be. Egy tőkén kb. egy palack bornak megfelelő szőlő terem.

„Integrált szőlőtermesztést folytatunk – meséli Emese – környezetbarát technológiákat alkalmazunk, odafigyelünk a hasznos élő szervezetekre, ugyanakkor megvan az a lehetőség is, hogy a betegségekkel szemben mindenképpen meg tudjuk védeni a szőlőt. Úgy gondolom, hogy ahhoz, hogy jó bort tudjunk készíteni, maximálisan oda kell figyelni a szőlőre, hiszen a végeredmény nagy része itt dől el!

Boraik több helyen is megtalálhatóak Budapesten és környékén, Keszthelyen és Szombathelyen, de természetesen legjobban a pincénél élvezhetjük őket. Májustól szeptember végéig minden délután 2 és 6 óra között tartanak nyitva. Előzetes bejelentkezés alapján azonban egész évben várják a csoportokat 6, illetve 8 boros kóstolóikra.

„Hogy miért érdemes hozzánk eljönni? Hiszen minden bor ott esik a legjobban, ahol készült. Lilaakác lugasunkból gyönyörű kilátás nyílik a Gulácsra, Badacsonyra, Szigligetre és a Balatonra. A nyugodt, csendes környezet miatt és persze nem utolsósorban a finom borok és a melléjük kínált méltán híres pogácsa miatt!”

Nyári pince
Szent György-hegy,
8265 Hegymagas hrsz 881.
www.nyaripince.hu • info@nyaripince.hu
06309423174

Díjak, elismerések
• 1997-ben a Balatonfelvidék legszebb pincéje
• 2006 Olaszrizling válogatás VinAgora ezüstérem

A Nyári Pince borai háromszor is megkapták a Piarista Bor címet: 2009-ben a 2008-as Szürkebarát; 2011-ben a 2009-es Kéknyelű, 2014-ben pedig a 2012-es Hárslevelű.
Külön öröm, hogy a 2013-as Hárslevelű elnyerte az MTA bora címet 2015-ben.
Nyári Ödön szerint ez pályafutásának legjobban sikerült bora.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai