Schieber Patina Borkúria

Kategória: Európai Unió | 2015/11/24

Így változott át egy hajdani termelőszövetkezeti üzem családi pincészetté. Öt év, tizenkét győztes cím és megannyi különleges elismerés jellemzi a fél évtizede indult Schieber Pincészet sikertörténetének eddigi állomásait.

A borkészítés olyan spirituális esemény, amely során a természet, a kultúra, a hagyomány és az alkotói szándék egy nagyszerű értékteremtő folyamatban olvad össze, amelyből csodálatos borok születnek. A tulajdonosoktól a szőlőmunkásokig mindenki vallja ezt a gondolatot, így már senkinek sem nehéz a fáradhatatlanság, áldozatvállalás és együttgondolkodás szentháromságát betartva a Schieber Pincészetért dolgozni.

A Schieber-borok közös jellemzője, hogy olyan kollektív borkészítő emlékezetre épülnek, amely az évszázadok legjobb tapasztalatait hagyományozza át. A szőlőbirtok a szekszárdi történelmi borvidéken található, kitűnő fekvését a Baranya-völgy garantálja. Harminc hektáron Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Kékfrankos, Chardonnay szőlőfajták terméséből készülnek a borok.

A fejlődés bűvöletében

Az elmúlt öt évben jelentős volt az a befektetett energia és tőke, amely modern, ugyanakkor hagyományőrző pincészetté változtatta az 1978 óta üzemelő birtokot. Ezt jelzi a szőlőbirtok központjaként működő, Szekszárdon, a Kadarka utca 100. alatt található csodálatosan felújított klasszicista épületegyüttes, amely történelmi aurájával egy korszerű és kíméletes szőlőfeldolgozó rendszert is magában foglal. A fontos technológiai fejlesztés során a modern, új prések, a hűthető tartályok és a töltősor is kielégíti már a XXI. századi követelményeket. A megnövekedett tárolótér és a hordós érlelő tér is itt található.

A központi pince – a teljesen korhű felújítás után – nemcsak a borkészítés templomává vált, hanem a vendégfogadás alapvető központjává is. Ma már a kóstolótér is új arcát mutatja, hiszen igazi étteremmé változott, ahol a bor kóstolása ünneppé nemesedik. A borvacsorák során képzett sommelier mutatja be a borok értékeit, segíti az étel és a bor összhangjának megteremtését. Itt természetesen a látogatóknak tetsző tételek meg is vásárolhatók.

Kitűnő borok – komoly elismerések

A hagyomány és a korszerű borkészítés szép példája, a pincészet egyik zászlóshajója a kadarka.

A 2011-es évjárat elnyerte az „V. Meghívásos Nemzetközi Borverseny” aranyérmét, a Borigo Magazin az „Évtized Kadarkája” elismerő címét, a „Top 100 Magyar bor” 8. helyét.

A pincészet kadarka siller bora pedig a „2013 Kadarka Nemzetközi Borverseny” legmagasabb pontszámú kadarkája lett.

Pompás elismeréseket mondhat magáénak a Schieber Cabernet Franc 2012-es évjárata is. Idén elnyerte a „Syngenta Országos Borverseny” aranyérmét, 2014-ben a „Bayer Országos Borverseny” aranyérmét, a „VinAgora Nemzetközi Borverseny” ezüstérmét. Ennek a bornak is köszönhető, hogy A VINCE magazin a 2014. éves összesítésében – Legek könyve – az első tíz pincészet között, a hatodik helyet érte el a Schieber. Ebben az évben még a „Budavári Borfesztivál” kiemelt bora megtisztelő címet is elnyerte, valamint a „Nemzeti Borkiválóság Program” is a válogatása részévé tette. A 2011- es évjárat is jól szerepelt, hiszen – többek között – 2013-ban a „Syngenta Országos Borverseny” Quadris-díját hozta el a legjobb vörösbor kategóriában.

A cabernet sauvignon borok is szépen teljesítettek, több elismerést kaptak, így például 2013-ban „Prestige Reserve Vinum Bonum” díjat kapott a 2011-es évjárat.

A 2011-es és 2012-es Cuvée-k arany- és ezüstérmei is azt jelzik, hogy a pincészetet a szakma is díjazza és elismeri.

Látogasson el hozzánk, hogy részese lehessen a borvidék szépségeinek és vendégszeretetünknek.

Schieber Pincészet
7100 Szekszárd, Kadarka u. 100.
T: +36 30 994 7901
E-mail: info@schieberpinceszet.hu
Web: www. schieberpinceszet.hu

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai