Folyamatos növekedésben

Kategória: Állattenyésztés | Szerző: Kállay Béla, 2016/07/22

A Baromfi Termék Tanács a hazai és a világ baromfiszektorának általános helyzetét elemezve említi, hogy az USA-ból származó információk szerint az elmúlt néhány év a világ baromfihús-termelésének konjunkturális időszaka volt. Elsősorban a hústermelés zömét szolgáltató brojlerágazat növekedett. A felpörgő termelés már a múlt év őszén árcsökkenést okozott, amely 2016-ban már állandósulni látszik. Európában ebből kifolyólag már problémák mutatkoznak a csirke területén. A világ bőséges kukorica- és búzakészletekkel rendelkezik, az USA-ban 1 millió hektárral csökken a kukorica és 800 ezer hektárral nő a szója vetésterülete. Ott a csirke- és pulykatermelés további felfutása várható. A takarmányárak viszonylag kedvezőek, ez a baromfitermelésnek kedvez, de éppen ezért a nem kellően megalapozott termelésnövelés piaci zavarokhoz vezethet.

A termelés és értékesítés számszerű alakulását az 1. táblázat tartalmazza. Ezt a korábbiakhoz hasonlóan a terméktanács előrejelzési módszerének köszönhetően – tekintettel arra is, hogy a IV. havi tényadatok is rendelkezésre állnak – kiegészítettük a most már félévi várható eredmények prognózisával az élő alapanyag mutatóival fajonként is. A féléves várható számoknak a múlt év félévi adatokkal való összehasonlítását is elvégeztük. A táblázat első három oszlopa a három utolsó év tényszámait tartalmazza, ezáltal a részidőszakok adatai reálisabban ítélhetők meg.

2015 negyedéves és féléves eredményei összességében az ágazat további növekedésének folyamatát tükrözik, bár kétségtelenül nem a múlt év dinamikus mértékében. A vágóbaromfi-termelés mind a negyedév, mind a félév folyamán 107%-kal nőtt.

A csirke és tyúk növekedése megfelel az átlagnak, a pulyka bővülése is megfelelő. A víziszárnyasok termelési és értékesítési számai hiányosak – tekintettel azok még részben szezonális jellegére. Az mindenesetre elmondható, hogy a libatermelés az elmúlt 1–2 évben történt visszaesése idén sem látszik rendeződni.

A magyarországi termelésnövekedés egyik legnagyobb problémája a külpiacon a lengyel túltermelés és néhány ország (pl. Hollandia) fagyasztott baromfikészleteinek felhalmozódása. Lengyelország brojler szülőpár állománya eléri a 9 millió darabot, ami iszonyatos túltermeléshez vezethet még a jövő években is. Ukrajna is agresszív növelési politikát folytat, bizonyára a bőséges takarmánykészleteknek köszönhetően.

Az étkezési tojás termelőinek helyzete tovább romlott, a termelés veszteséges. Jellemző, hogy míg EU-szinten 9,5% az árcsökkenés, addig Magyarországon ez 13%. Az apró tojásért 6–8 Ft-ot adnak, Lengyelországból 3,5 centért ömlik be az M-es tojás. A KSH nyilvántartása ugyanakkor az import csökkenését mutatja, bár a kereskedelmi kínálat ezt egyáltalán nem támasztja alá. A forgalmazásnál még mindig fennáll az S és M tojás egy csomagolási tételben való árusításának lehetősége, ami helytelen és szabálytalan is.

A baromfitermékek belföldi értékesítése megfelel az ágazat mutatóinak a növekedést tekintve, a másik oldalról az ellátási igényeknek is maradéktalanul. A féléves értékesítés a múlt évit 5%-kal haladja meg. Az egész, darabolt és egyéb termékek aránya még mindig egy gyengébb vásárlóerőt tükröz, hiszen a legnagyobb arányban (46%) aprólékot, belsőséget, tehát az olcsóbb termékeket vásárolja a lakosság. Kétségtelen az is, hogy ennek egyik oka az értékesebb húsrészek nagyobb arányú exportja, aminek vonzata az olcsóbb, értéktelenebb termékek itthon maradó arányának növekedése. Hangsúlyozni kell viszont, hogy ezek fogyasztói értéke, minősége is kielégítő.

A baromfiexport összességében 5%-kal haladta meg a múlt év I. negyedéves mennyiségét, ami pozitív eredmény. Ugyanakkor ez részleteiben már nagy eltéréseket mutat, melynél a csirke exportja a múlt év azonos időszakához képest csupán 93,5%. Fentebb már utaltunk a konkurens országok (Lengyelország, Ukrajna) agresszív termelési és piacpolitikájára, emellett sajnos az orosz embargó is súlyos piaci gondokat okoz, továbbá Európát kellemetlenül érinti a MERCOSUR országokkal kilátásba helyezett kereskedelmi egyezmény, de ugyanilyen problémát jelent a dél-afrikai büntető vámok várható bevezetése is. A pulyka külpiaci helyzete a múlt év óta egyensúlyba került, az első negyedévben több mint másfélszer annyit sikerült kiszállítani, mint tavaly. A víziszárnyasról a fentebb említett szezonalitás miatt még korai volna nyilatkozni.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai