Nyolcas és Fia Borház

Kategória: Európai Unió | 2016/10/10

Édesapám, Nyolcas Tamás verpeléti születése révén törzsgyökeres egrinek is mondható. 1980-ban döntött úgy, hogy elkezd szőlőműveléssel, majd borkészítéssel foglalkozni. 1981-ben el is telepítette az első tőkéket a Pajdos dűlőben, majd 1983-ban a Marinkában az Ottonel Muskotályt. Egészen 1992-ig tartott ez az időszak, és még több saját szőlőt is művelt, de mivel más városba költöztünk, azoktól megvált, és csupán ez a két ültetvény maradt meg, illetve egy kis pince Ostoroson, ami a mai napig is megvan, és a most kóstolható borok egésze ott érett a palackig. Ám ez a két szép ültetvény, a sok hazalátogatás és a pince elég alapot adott arra, hogy a 2000-es évek elején édesapám visszavegye az addig bérművelésbe adott területeket és hobbi szinten elkezdjen vele foglalkozni, ekkor vitt ki először a szőlőbe 12 évesen. 2003-ban vásároltunk új területet, a Síkhegyen, ahova egy Franciaországból hozott klónt, Merlot-t ültettünk, a 2009-es volt az első év, amikor már komoly minőségi termést tudtunk róla szüretelni, illetve megvásároltuk a mellette lévő idős leányka ültetvényt, amit azóta felújítottunk és szebben tündököl, mint valaha.

Azóta minden nyár és rengeteg hétvége a szőlőben telt, és kezdetét vette az a lassú folyamat, aminek köszönhetően 2012-ben úgy éreztük, hogy megértünk (és a borok is) arra, hogy bemutatkozzunk a hazai bort kedvelő és fogyasztó társadalom előtt.

A legfiatalabb ültetvényünk is már 10 éves. Azért tartjuk ezt fontosnak, mert egy megerősödött, kifejlődött szőlőnövénynek már elég mélyen van a gyökere ahhoz, hogy ne a talajból, hanem az alatta elhelyezkedő altalajból, kőzetből szívja ki a tiszta, természetes tápanyagban gazdag, szűrt vizet. Az ásványosság és a megfelelően nagy koncentrációjú beltartami értékek csak ilyen tulajdonságú szőlőből készült borban jelentkeznek. A szőlőket saját kezűleg műveljük, csak így lehetünk biztosak abban, hogy a boraink minősége kifogástalan. 2012-ben elnyerte Édesapám az Év Szőlőtermelője címet az egri hegyközségben, ami leginkább szimbolizálja szőlő iránti szeretetünket, belevetett hitünket és elhivatottságunkat.

„Minden év más, de szerintünk nincs rossz év. Mindig meg kell figyelni és érteni az adott esztendő körülményeiből fakadt lehetőséget, és a lehető legjobbat kihozni belőle.”

Nyolcas és Fia Borház
H-3300 Eger, Kőporos tér 33.
Tel.:+36-30/86-48-813
E-mail: info@nyolcasbor.hu
Internet: www.nyolcasbor.hu
www.facebook.com/nyolcasesfia

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaDr. Bai Attila (szerk.):
A biogázBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználása

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai