Hangavári Szőlőbirtok Hudácskó Pincészet

Kategória: Agrárgazdaság | Szerző: Hudácskóné Magyar Katalin és Magyar Anita, 2017/07/01

A Hudácskó Pincészetnek azonban nincs szüksége reklámra, mert 1975 óta, amióta a családi pince megalakult, a visszajáró vendégek – akik szájhagyomány útján viszik jó hírét a borászatnak – elviszik, elfogyasztják az éves termést.

A Hudácskó Pincészetet Hudácskó János és felesége, Magyar Katalin alapította 1975-ben. A rendszerváltás után a gyerekekkel bővítették a birtokot, és megalakították a Hangavári Szőlőbirtokot, így ma már a két név tulajdonképpen egy családi vállalkozást képvisel. A Hangavári név a hanga növényből, amely ezen a vidéken bőségesen terem, és a Várhegyről ered, ami a kedvenc helye a családnak. Hudácskó János három éve elhunyt, így a család, a feleség, és Anita lányuk viszik tovább a pincészetet.

Hudácskóné Magyar Katalin és Magyar Anita

Maga a pincészet Bodrogkisfaludon található, 18 hektár szőlőn gazdálkodnak. A család hobbi szinten kezdett borászkodni, mivel volt egy kis pincéjük, és feldolgozójuk. Innen indultak, és lépésről lépésre fejlesztették a birtokot. A borászati üzemet 1990-ben kezdték el építeni, mégpedig teljesen önerőből. Katalin ugyanis elárulta, hogy sem hitelt, sem támogatást nem vettek igénybe, mert mindig úgy érezték, hogy jó bort csak szabad ember készíthet, s ha elkötelezik magukat a banknál, akkor már megkötötték a kezüket. Mára már látványnak is tetszetős a családi borászat, hiszen a kétezer négyzetméteres pince, feldolgozó mellett palackozó, vendégház fogadja a borkedvelőket. A vendégházban nincs szálláslehetőség, de ebéddel, vacsorával látják el a pincészet borait kóstoló és kedvelő vendégeket.

A 18 hektár öt falu határában található, és nyolc dűlőt foglal magába. A Várhegy, a Lapis-, a Somos-dűlőkön, a Tokaji borvidékre jellemző I. osztályú területeiken szigorú hozamkorlátozással és késői szürettel magas puttonyszámú aszúkat és nagy, száraz borokat készítenek. Kínálatukban a Tokaj-Hegyaljára jellemző minőségi borok és borkülönlegességek mindegyike szerepel, melyek kóstolására és megvásárlására a pincészetnél is lehetőséget biztosítanak. „A TOP 10 száraz furmint 2017” kategóriában a Furmint száraz Lapis a második helyezést érte el. A fő szőlőfajta a furmint – az idei év a furmint éve! –, hiszen a terület 70 százalékán ez terem, míg a hárslevelű 27 százalékot, a sárga muskotály 3 százalékot foglal el a szőlőterületükből. A dűlőszelektált száraz borok mellett – ha az időjárás is kedvez – félédes, édes borok is készülnek, s ebből is az aszú és az aszúeszencia az, amelyek már a csúcskategóriát képviselik. Az évi 20 ezer palack bor a pincészetnél elkel, mivel a világ minden tájáról érkeznek vendégek, akik nemcsak a kiváló borokkal, hanem a borvidékkel, a bortermeléssel kapcsolatos új ismeretekkel is távoznak.

Ha jó bort készít az ember, az elviszi a hírét a borászatnak, jelentette ki Katalin. Anita borász végzettségű, s a kaliforniai Nappavölgyben is dolgozott, ahonnan új tapasztalatokkal gazdagodva tért haza. A Hangavári Szőlészet, Hudácskó Pincészet tehát jó kezekben van, s a küzdelmes, de eredményes múlttal a hátuk mögött a jelen, és a jövő is ígéretes.

Ajánlott kiadványokDr. Hajdú József:
A 21. század traktoraiDr. Kukovics Sándor szerk.:
A bárány- és juhhús fenntarthatóságaBai Attila - Lakner Zoltán - Marosvölgyi Béla - Nábrádi András:
A biomassza felhasználásaHarasztiné Lajtár Klára:
A borkezelés, palackozás, csomagolás és szállítás berendezései - Borászati technológiák II.

Ez is érdekelhetiA káposztafélék gépi betakarításaParlament előtt a 2025. év adózását meghatározó őszi adócsomagA lovak jólléte: a gondos lótartás eszközei és szabályai